La storia del patrimonio fondario di Ca’ Granda, le cui origini risalgono al 1456, racconta le evoluzioni del rapporto città – campagna in Lombardia ma soprattutto l’inestricabile legame tra salute ed agricoltura. Fino al XVIII secolo i prodotti della terra dei terreni di Ca’ Granda costituivano il nutrimento dei degenti dell’ospedale ed oggi?
Uno studio di IDDRI ( Istituto per lo sviluppo sostenibile e le relazioni internazionali) evidenzia come la transizione agroecologia in Europa entro il 2050 sia possibile a partire da una ridefinizione del fabbisogno di cibo sano e sostenibile https://www.iddri.org/sites/default/files/PDF/Publications/Catalogue%20Iddri/Etude/201809-ST0918-tyfa_0.pdf
